Tác dụng không ngờ khi ăn đậu bắp mà bạn không chú ý tới

Ăn đậu bắp có tác dụng gì? Đậu bắp là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Trong đậu bắp có chứa các chất dinh dưỡng như: vitamin A, chất xơ, vitamin C, kali, folic… Đậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, Xem Là Có sẽ chia sẻ cho bạn tác dụng không ngờ của ăn đậu bắp nhé!

Ăn đậu bắp có tác dụng gì?

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi ăn đậu bắp bởi nó có chứa nhiều chất nhớt. Tuy nhiên đậu bắp có rất nhiều tác dụng, cụ thể là:

  • Ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu: Trong đậu bắp có chứa các vitamin K, B, kali, sắt, canxi,… tạo ra những tế bào hồng cầu bổ sung cho cơ thể.
  • Điều trị viêm họng và ho: Trong nước ép đậu bắp có tính chống viêm, kháng khuẩn tốt nên rất thích hợp cho người bị đau họng.
  • Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Tinh chất trong đậu bắp tương tự như insulin sẽ làm giảm lượng đường trong máu. Từ đó hỗ trợ kiểm soát lượng đường hiệu quả.
  • Giảm hàm lượng cholesterol: Những chất xơ hòa tan có trong đậu bắp sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp trái tim luôn mạnh khỏe.
  • Cải thiện sinh lý cho nam: Đậu bắp có tác dụng tăng cường bản lĩnh cho các đấng mày râu, giúp cuộc yêu thêm thăng hoa.
  • Hỗ trợ tiêu hóa tốt: Đậu bắp có tác dụng nhuận tràng tự nhiên, tốt cho đường tiêu hóa.
  • Nâng cao miễn dịch: Những chất chống oxy hóa và vitamin C của đậu bắp sẽ ngăn ngừa những bệnh như: hen suyễn, cúm, cảm lạnh…
  • Công dụng làm đẹp da: Chất chống oxy hóa ở đậu bắp sẽ thanh lọc máu, giảm mụn trứng cá và những bệnh da liễu.
  • Những vitamin K, folate của đậu bắp sẽ ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, giúp cho xương luôn chắc khỏe.
Cây đậu bắp

Ăn  đậu bắp sống có tác dụng gì?

Ngoài việc ăn chín, ăn đậu bắp sống cũng được nhiều người ưa chuộng. Theo các chuyên gia, việc ăn sống đậu bắp được đánh giá là cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn. Bởi ăn sống có tác dụng giúp chúng ta hấp thu được nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn cảm thấy khó có thể ăn sống đậu bắp thì hãy xay nước ép sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Ăn đậu bắp đúng cách?

Đậu bắp có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên ăn đậu bắp với lượng vừa phải. Bởi ăn quá nhiều đậu bắp sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Những người đang mắc các bệnh lý như: đường ruột, sỏi thận, kích thích ruột hoặc đang dùng thuốc điều trị đông máu thì không nên ăn.

Đậu bắp nấu món gì?

Đậu bắp có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như: xào, luộc, chiên, nướng. Dưới đây là những món ăn đậu bắp ngon mà bạn có thể tham khảo để nấu cho gia đình cùng thưởng thức, cụ thể là:

Đậu bắp luộc

Đậu bắp luộc là một trong các cách chế biến đơn giản nhất. Tuy nhiên để có món đậu bắp luộc có màu xanh mát, ngon ngọt và giòn thì không phải ai cũng biết cách. Nguyên liệu của món đậu bắp luộc cần chuẩn bị gồm: đậu bắp, tỏi, ớt, dầu ăn và muối. Để thực hiện, bạn rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu, ngâm muối và vớt ra rổ cho ráo nước.

Sau khi đậu ráo nước, bạn băm nhỏ tỏi, ớt và cho nước vào đun sôi, thêm một chút muối. Tiếp đến bạn cho đậu bắp vào luộc khoảng 5 phút cho đậu mềm thì vớt ra nhúng qua nước lạnh cho xanh, giòn và bày lên đĩa. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn đun nóng chảo, phi thơm ớt và tỏi rưới lên đậu bắp chấm kèm xì dầu, nước mắm hoặc sốt mayonnaise trộn tương ớt.

Mời bạn xem thông tin thêm bài viết : Món ăn tốt cho hệ hô hấp | Chống viêm họng hô hấp hiệu quả

Ăn đậu bắp

Đậu bắp xào

Đậu bắp xào thịt lợn ăn cùng cơm trắng ngon và bổ dưỡng. Để làm món đậu bắp xào, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: đậu bắp, thịt lợn, nước tương, dầu ăn, muối. Cách chế biến như sau:

  • Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu, luộc sơ qua và vớt ra rổ cho ráo nước
  • Sau khi đậu ráo nước thì cắt ra thành những khúc nhỏ sao cho vừa ăn
  • Thái thịt lợn nhỏ, đun nóng chảo rồi cho dầu ăn và thịt lợn vào xào. Khi thịt săn lại thì cho thêm nước tương vào đảo đều đến khi thịt xém cạnh cho ra đĩa
  • Sau đó, bạn cho dầu vào đun nóng và cho tiếp đậu bắp vào xào đến khi đậu chín thì cho phần thịt ở đĩa vào xào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Đậu bắp chiên

Món đậu bắp chiên có cách làm đơn giản nhưng lại tạo nên món ăn ngon, bắt mắt rất được ưa chuộng. Đây là món ăn vặt của trẻ em mà các chị em nội trợ thường làm. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu bắp chiên bao gồm: đậu bắp, bột chiên giòn, dầu ăn, hạt nêm, tương ớt.

Cách làm: Bạn cho bột chiên giòn vào bát, cho thêm nước và hạt nêm vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch và cho vào rổ ráo nước. Sau đó, bạn nhúng đậu bắp vào hỗn hợp bột đã pha. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho đậu vào chiên vàng giòn thì vớt ra đĩa dùng cùng tương ớt và tương cà.

Đậu bắp nướng

Để chế biến món đậu bắp nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: đậu bắp, thịt nạc vai, hành khô, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, nước hàng, than hoa và vỉ nướng. Cách làm đơn giản gồm các bước như sau:

  • Thịt thái thành lát mỏng cho vào bát. Rửa sạch đậu bắp, trần qua nước sôi và ngâm với nước lạnh sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Hành khô giã nhỏ chắt lấy nước dùng ướp thịt.
  • Ướp thịt trong vòng 15 phút cùng các gia vị là: nước mắm, nước hàng, hạt nêm, hạt tiêu.
  • Cho đậu bắp vào thịt và cuộn tròn lại kẹp vào vỉ nướng trên bếp than đến khi thịt chín.

Đậu bắp làm gì ngon?

Sau đây là những cách làm đậu bắp ngon mà bạn có thể tham khảo:

Đậu bắp sấy khô

Để bảo quản đậu bắp trong thời gian ít nhất là 1 năm và tiện lợi hơn khi sử dụng thì nhiều người đã sấy khô hoặc sấy giòn đậu bắp. Việc sấy khô đậu bắp được thực hiện bằng cách phơi khô hoặc dùng máy sấy. Đối với đậu bắp sấy giòn thì chỉ có cách duy nhất là dùng máy sấy. Ăn đậu bắp sấy giòn vừa ngon miệng, vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, là thức ăn vặt lý tưởng cho trẻ em.

Đậu bắp tươi

Đối với đậu bắp còn tươi thì thường được chế biến thành các món ăn ngon như: đậu bắp luộc chấm chao, đậu bắp xào tỏi, tôm hoặc thịt, đậu bắp ướp nướng cùng nhiều nguyên liệu khác. Mặt khác, đậu bắp còn mang lại hương vị thơm ngon cho các món súp, món canh chua.

Ăn đậu bắp có tác dụng gì

Lời kết

Trên đây là bài viết chia sẻ về tác dụng của việc ăn đậu bắp và cách chế biến những món ăn từ đậu bắp ngon. Hy vọng rằng với những thông tin bổ ích mà Xem Là Có đã chia sẻ trên đây thì bạn sẽ có thể chế biến thành công những món ăn ngon từ đậu bắp để chiêu đãi cho mọi thành viên trong gia đình. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

You may also like...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *